监控内存卡删除视频可以用数据恢复软件恢复数据。

1、以云骑士数据恢复软件为例，打开软件操作界面，将需要恢复数据的内存卡通过读卡器插入电脑中，点击U盘/内存卡恢复按钮进行恢复扫描。

2、如果设备列表里没有需要恢复的存储设备，请重新拔插移动设备，然后再重新打开软件使用，选定磁盘后点击开始扫描按钮开始扫描数据。

3、系统开始识别和扫描文件，无需手动操作，安心等待即可。

4、扫描完成后，把需要恢复的文件勾选上，再点击右下角底部立即恢复按钮，把数据另存为到其他的磁盘即可。