嗨格式数据恢复大师不可以恢复覆盖文件。因为目前的数据恢复软件及人工恢复都无法将覆盖的文件找回，因此发现SD卡文件丢失后，应避免一切写入操作，以防数据被覆盖，如果数据没有被覆盖，可以用嗨格式数据恢复大师恢复数据，主要分为以下几个步骤：

1.打开软件操作界面，软件共有六种恢复模式，可结合个人数据丢失情况选择使用。

2.选择原数据存储位置，此处可直接选择对应数据误删除的磁盘，如需要恢复桌面的数据，可直接选择桌面或者桌面对应的盘符(一般位于系统盘C盘)，确认选择后点击下“开始扫描”即可进入扫描流程。

3.等待扫描结束后，可以按照“文件路径”、“文件类型”或“已删除”三种形式选择我们所需要恢复的文件，还可以点击右下方的“预览模式”中对所选文件进行预览，以确保文件的准确恢复。

4.勾选需要恢复的文件，点击右下角的“恢复”按钮获取恢复的文件即可，考虑到将文件恢复到原位置可能会覆盖内存卡中现有的文件数据，造成数据二次伤害，所以建议大家保存文件时最好先另存到计算机上，然后复制到其他储存卡。